大口吃肉肉－艾瑞亞的人生口白

別誤會了吃肉的當然不是我我已經戒肉食好些年了

吃肉的是我家那隻獅子男

在別人的網誌上看到食譜看到照片就想說好吧來煮個"匈牙利燉牛肉" 給鵬哥享用
想了好些時日了前日終於動工採買貨品

但是食譜上說要牛高湯確只能買到雞高湯
食譜上說要甜椒粉卻怎樣也找不到只好買了匈牙利椒粉代替
食譜上說要番茄糊我原先以為是番茄醬想說好處理買了便宜的可果美之後才意會過來人家說的是番茄泥的罐頭
食譜上說要燉煮一個小時但是我的寶貝寶迪鍋(我一年半前的網誌有介紹過)實在是功能太強大佈熱太均勻煮不道40分鐘就已經要收乾了
食譜上說要加紅酒100ML 我就豪氣的灑下去一點也不猶豫但是煮不到食譜上規定的時間就已經揮發完畢只好收工

照片如下

所用的食材有: 牛肉(特價115元/285克) 甜椒(溫室種的85元兩顆超貴) 月桂葉2片(我貪心的想要重口味所以加了3片)
番茄泥雞高湯(應該是要用牛高湯) 紅洋蔥葫蘿蔔匈牙利椒粉(應該是要用甜椒粉) 辣椒粉馬鈴薯(多加的兩顆
特價34元不買都不行阿

) 另外兩條杏苞菇是我自己煮咖哩要用的ㄏ忘記拿開

牛肉先用少許橄欖油煎過上色並用胡椒和鹽調味之後取出備用
然後加入葫蘿蔔紅洋蔥跟甜椒原鍋大火快炒讓油份均勻裹在食材上
然後加入高湯400ML 肉肉跟月桂葉中火燉煮半小時
加入馬鈴薯跟辣椒粉1-2匙+匈牙利椒粉1匙+番茄糊8大匙後中火燉煮半小時
最後豪氣的加上紅酒100ML 大火煮掉酒精後就可呈盤簡單吧!!